Cultiv\u00e9e en Espagne par les Arabes, elle s\u2019est r\u00e9pandue au Moyen-\u00c2ge en Europe, o\u00f9 elle est devenue commune.<\/p>\n\n\n\n
Constantin l\u2019Africain<\/a>, moine au Mont-Cassin originaire d\u2019Afrique du Nord, est apparemment le premier \u00e0 la mentionner dans son Liber de Gradibus, traduction d\u2019un ouvrage d\u2019Ibn Al-Jazzar. Rembert Dodoens<\/a> rapporte qu\u2019on l\u2019appelait en grec bouglosson et latin lingua bovis ou langue de b\u0153uf \u2013 c\u2019est-\u00e0-dire un nom similaire \u00e0 celui de la buglosse – et l\u2019appelle buglossum verum. Il prescrit la bourrache (ou ses fleurs) bues dans du vin, qui \u00ab fait les gens gaillards et joyeux, et chasse toute tristesse, f\u00e2cherie et m\u00e9lancholie \u00bb. Dans de l\u2019eau miell\u00e9e, elle chasse l\u2019\u00e2pret\u00e9 du gosier.<\/p>\n\n\n\n Aujourd\u2019hui, les fleurs et les feuilles sont reconnues comme \u00e9mollientes, sudorifiques, diur\u00e9tiques, adoucissantes, rafra\u00eechissantes, calmantes et d\u00e9puratives. On peut faire une infusion de feuilles ou de fleurs ; boire le suc dans du petit lait ou du bouillon ; faire une d\u00e9coction pour cataplasmes ; faire du vin de bourrache. Si ses parties a\u00e9riennes contiennent du mucilage, de nos jours on la consomme surtout sous forme d\u2019huile (des graines) ; l\u2019acide gamma-linol\u00e9nique qu\u2019elle contient serait utile contre les douleurs de l\u2019arthrite rhumato\u00efde.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Pilez une quantit\u00e9 suffisante de bourrache pour en extraire le suc ; jetez-le sans autre m\u00e9lange dans un tonneau bien bond\u00e9 ; il y travaillera comme le vin, se fa\u00e7onnera parfaitement et donnera une boisson d\u2019un clair-brun qui est tr\u00e8s d\u00e9licate \u00bb . (d\u2019apr\u00e8s Encyclop\u00e9die domestique, t.I, p. 275, 1832, cit\u00e9e par Cazin, voir biblio Fournier p. 179).<\/p>\n\n\n\n Albert Le Grand (entre 1193 et 1206 – 1280) Histoire : Cultiv\u00e9e en Espagne par les Arabes, elle s\u2019est r\u00e9pandue au Moyen-\u00c2ge en Europe, o\u00f9 elle est devenue commune. Constantin l\u2019Africain, moine au Mont-Cassin originaire d\u2019Afrique du Nord, est apparemment le premier \u00e0 la mentionner dans son Liber de Gradibus, traduction d\u2019un ouvrage d\u2019Ibn Al-Jazzar.Plus tard, Albert le Grand la d\u00e9crit et la classifie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":876,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=874"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1898,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions\/1898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/astrolabium.be\/erasme\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Plus tard, Albert le Grand<\/a> la d\u00e9crit et la classifie comme humide et chaude, et, pour cette raison, comme \u00ab g\u00e9n\u00e9ratrice de bon sang \u00bb.<\/p>\n\n\n\nRecettes :<\/h2>\n\n\n\n
Vin de bourrache<\/h3>\n\n\n\n
Savants li\u00e9s :<\/h2>\n\n\n\n
<\/a>Constantin l’Africain (1015-1087)
<\/a>Leonhart Fuchs (1501-1566)
<\/a>Otto Brunfels (1488-1534)
<\/a>Rembert Dodoens (1517-1585)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"